おせち料理の通販

商品のご案内 【全国送料無料】代金引換はご利用出来ません。洋風おせち 商品お届け後外箱から取り出し、重箱一段毎にラップに包み、冷蔵庫で24時間ほど解凍してください。さらに室温（約20℃前後）の場所で1?2時間程度置いていただくとより一層おいしく召し上がれます。※解凍後賞味期限は2日です。冷凍保存1月7日※解凍までの時間は目安ですので解凍された時点でお早めに召し上がりください。※お届けする地域場所その日の気温などにより解凍までに要する時間が多少異なります。内容量：12品目外装仕様：ロゴ入りプラスチック重箱、配送ダンボール入り6.5寸3段重（内径189×189×54mm）　3?4人前程度外寸195×195×190mm外装ダンボールサイズ235×230×260mmお届日 ※商品は12月30日にお届け予定ですが、時間指定は承れません。北海道・沖縄は12月31日です。※ヤマト運輸クール便対応が無い地域は、ご注文を受け賜われません。 配送方法：　ヤマト運輸クール宅急便　冷凍　 分類：/東京銀座/お取り寄せ/スイーツ[楽天シニア市場]/銀座本店総料理長 澤口　稔 ●美味しさへのこだわり● 「温かいまま、テーブルへ」というレストランの基本が、おせち料理には成り立ちません。 お重を開けた時、美味しく食べられる料理にしなれでばなりません。そこで、実力派のシェフたちが持てる技と、試行錯誤の末、このおせち料理を完成させました。 特に下ごしらえは念入りにし、手間暇かけて作り上げた傑作です。●冷凍技術● 「美味しくお召し上がり戴ける為の冷凍技術」 を駆使して、美味しさそのままにご家庭にお届けいたします。■賞味期限、解凍方法、お取扱いの注意■商品お届け後外箱から取り出し、重箱一段毎にラップに包み、冷蔵庫で24時間ほど解凍してください。 さらに室温（約20℃前後）の場所で1?2時間程度置いていただくとより一層おいしく召し上がれます。 ※解凍後賞味期限は2日です。冷凍保存1月7日 ※解凍までの時間は目安ですので解凍された時点でお早めに召し上がりください。 ※お届けする地域場所その日の気温などにより解凍までに要する時間が多少異なります。 ※商品は12月30日にお届け予定ですが、時間指定は承れません。北海道・沖縄は12月31日です。 ※ヤマト運輸クール便対応が無い地域・代金引換は、ご注文を受け賜われません。内容量：12品目 外装仕様：ロゴ入りプラスチック重箱、配送ダンボール入り 6.5寸3段重（内径189×189×54mm）　3?4人前程度 外寸195×195×190mm外装ダンボールサイズ235×230×260mm【壱ノ重】詳細 ★伊勢海老のショーフロア　伊勢海老の甘さを御堪能いただくため、シェフ特製のマヨネーズソースで包み込みました。新春を彩る華やかな一品です。 ★蟹のテリーヌ　白身魚とホタテ、バター、卵、生クリームであえたものを一晩ねかせ、ほぐしたズワイガニの身とテリーヌにしました。美味しさを逃がさないよう、コンソメジュレとレタスでポピエットしてあります。なめらかな舌触りをお楽しみいただける、非常に手間のかかった一品です。 ★穴子のニソワーズ　ふっくらと厚みのある穴子をトマト、ニンニク、オリーブオイル、エストラゴン等でブレーゼ。ニース風のソースであえました。 ★わかさぎのエスカベッシュ　口当たりをよくするため、わかさぎは全てのヒレを丁寧にカットしてあります。オイシックスの野菜とマリネしました。【弐ノ重】 ★鴨のテリーヌ 　 鴨肉と香味野菜、白ワイン、コニャック、コリアンダーなどに一晩つけこみ、味に奥行きをもたせてからミンチにしました。型に入れてじっくりと焼き上げ、旨みをすべて閉じ込めています。 ★生ハムドライ無花果添え　無添加・無着色のパルマ産の生ハムを召し上がりやすいよう、花形に整えました。 ★鮑のワイン蒸し　白ワインで、沸騰しないぎりぎりの温度で柔らかく蒸し上げた贅沢な一品です。 ★スモークサーモンチーズロール　無着色ながら、色鮮やかなノルウェー産のサーモンを、一枚ずつ丁寧にスライス。クリームチーズを包み込んだ彩りのよい一品です。濃厚でさわやかな味のハーモニーを御堪能ください。【参ノ重】★ローストビーフ　資生堂パーラーの定番メニュー。吟味したサーロインビーフを、室戸産の塩で甘みを引きだし、ローストしました。一度表面をソテーしたものを、ロースターでさらにじっくり焼き上げているので、旨味を逃がしません。より深い味わいをお楽しみいただくめ、無添加のソースを添付しています。 ★キッシュローレン　ベーコンとチーズを20層に重ねた贅沢なキッシュ。生クリーム、卵を流しこみ、まったり濃厚な舌触りを堪能できます。 ★仔羊のグリル　仔羊のロースを香ばしく網焼きにしました。無着色・無添加のマスタードをそえています。 ★栗のフランセーズ　渋皮1級栗を、なめらかなマロンペーストと、香り高いマロンクリームであえました。お正月定番のデザートをフランス風にしあげてあります。