お取寄せの鍋料理

商品説明 ・内容 ?生鮭? 重量／約3.0?3.5kg　尾数／1尾 形態／メス　原産／函館近海※この時期だけの旬の味。大ぶりの鮭を確実に厳選仕入れしております。※添付の調味料により、1尾で色々なお料理をお楽しみ頂けます。※この商品には100％現金保障がついておりますので、安心してお求め頂けます。 切り身のご指定 ※タブにてご指定下さい。 ・お召上がり方 石狩鍋のスープ付き。 ちゃんちゃん焼きのタレ付き。 バター焼用北海道バター付き。 アラは三平汁でおいしく召し上がって頂けます。 賞味期限 到着日を含め、約2日間。 ※保存する場合は冷凍庫で約1ヶ月間。 ・発送方法 ?ヤマト運輸? 鮮度を保つ為、航空便発送をしておりますので、翌日配達となります。 ※一部地域を除く。 ・お届け日・配達日のご指定 ?代金引換? ご注文から3日後以降をご指定下さい。 ?銀行、郵便局、クレジット? 入金確認後の発送になりますので、お届け日は十分に余裕をもってご指定下さい。 ※海がシケで入荷にならない時は、ご希望に添えない場合がございます。ご了承下さい。 ・送料 全国一律　無料 秋になると、鮭は産まれた川に帰ってきます。 沿岸で産卵のために体を整えている状態のサケを 北海道では「秋アジ」と呼んでいます。 栄養を蓄え丸々とし、その身はしまりサッパリとした生サケ特有の味わいです。 生サケは漁があるこの時期だけの旬の味。 身は塩焼き、石狩鍋、バター焼きなどに、卵(筋子)はいくら醤油漬にして、 秋の味覚をご堪能下さい。当店の生サケは、 北海道の道南地方 函館近海で水揚げされた 大ぶりの生サケを 産地直送しております。 オスのサケは上あごが碇型になっています。 メスのサケは上あごが丸くなっています。 生サケで作るバター焼、石狩鍋・・・ 北海道の味覚！ 生サケ1尾で色々なサケ料理を お楽しみいただけます！サケの調理法・サケの食べ方サケ・チャンチャン焼きちゃんちゃん焼き(チャンチャン焼き)は サケと野菜を鉄板で焼いた、北海道の漁師町名物料理お父ちゃんが料理(焼く)から、ちゃんちゃん焼きと呼ぶ説や、 サケを焼くときに、鉄板が「チャンチャン」という音を立てる説 親方の目を盗んで浜でスコップでサケを焼いて食べたときに ちゃんちゃんこで身を隠していたことや、焚き火を起こすときの 火打石の音からという説など様々ありますが定かではありません。 が、一言でいうと「旨い」のです！当店特製「ちゃんちゃん焼きのタレ」で北海道名物！ サケのちゃんちゃん焼き！●ちゃんちゃん焼き用に半身に致します。 特製タレ付き。簡単！サケの【ちゃんちゃん焼き】の作り方 ちゃんちゃん焼きレシピ キャベツ、もやし、ピーマン、ネギ類(玉葱や長葱)、人参などの野菜を適当な大きさに切っておく。 サケの半身には、塩と胡椒で下味をつけておく。フライパンをご使用の場合は、サケをさらに半分に切るとちょうど良い大きさになります。 鉄板(フライパン)を用意し、熱してバターを敷く。 鉄板に切った野菜を置き、真ん中にサケを、皮を下にして乗せる。 当店特製のタレをサケの身にぬったり、野菜にかけながしてから アルミホイル等をかぶせて中火か弱火で7?8分蒸し焼きにする。 火が通ったらサケの身をほぐし、野菜と混ぜ合わせる。 鉄板に乗せたまま食べる。 サケ・石狩鍋 サケ・バター焼き ●石狩鍋用に切身に致します。サケの身とアラ、お好みの野菜で 北海道の郷土料理【石狩鍋】 ●バター焼、フライ、塩焼用に 切身に致します。 生サケならではの味わい【バター焼】 ※当店特製【石狩鍋】濃厚味噌タレ付き！ ※北海道の味【バター焼】北海道バター付き！ いくら醤油漬 生サケのメスには卵(筋子)がたっぷり入っております。 当店秘伝じっくり熟成させた【いくら醤油漬】のタレで、手作りいくら醤油漬をご賞味下さい。 プチプチ弾ける食感と、口の中でとろける味わいは絶品です。 作り方は簡単！【いくら醤油漬】簡単レシピ付！ ※当店秘伝の【いくら醤油漬】のタレ付、【いくら醤油漬】レシピ付！